LE NOSTRE REGINE

Regina Beatrice

Questa pizza ti inganna, come la Regina Beatrice fu ingannata in matrimonio da Ladislao Re di Boemia, rendendo il matrimonio nullo.

Una pizza apparentemente semplice, pronta a tenderti un tranello: una semplicità capace di sorprenderti.

€ 12,00

Ingredienti:

Fiordilatte campano
Crema di piselli
Pancetta
Cipolla rossa

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Re carlo

"Re Carlo fu un illuminato che, succedendo al fratello sul trono, mise in atto politiche riformiste davvero rivoluzionarie.

Ecco perché - questo - è un calzone che porta una rivoluzione "di intelletto", con abbinamenti semplicemente perfetti."

€ 13,00

Ingredienti:

Calzone con Scarola
Pomodoro
Provola affumicata campana

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Regina Isabella

In questa pizza portiamo a Ferrara il Piennolo: uno dei più pregiati pomodori al mondo, che cresce solo ed esclusivamente sulle pendici del Vesuvio.

La Regina Isabella morì proprio a Ferrara, dopo aver vissuto sul trono del Regno di Napoli.

€ 13,00

Ingredienti:

Pomodoro
Fiordilatte campano
Piennolo del vesuvio
Ricotta

Birra consigliata:

Paulaner bionda
Paulaner weiss

Regina Jolanda

La Regina Iolanda fu chiamata "la Regina dei quattro regni", perchè la sua giurisdizione si estendeva da Gerusalemme ad Aragona, passando per Cipro e per la Sicilia.

Così questa pizza tocca un'infinità di territori: pistacchio di Bronte, Mortadella bolognese IGP, e fiordilatte e burrata campane.

Una pizza viaggiante...

€ 12,00

Ingredienti:

Fiordilatte campano
Mortadella
Burrata
Scaglie di pistacchio

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Regina Lucia

“Un piccolo dettaglio come il cappero di Panarea arricchisce di sapore questa pizza che profuma di Sud Italia, e al contempo ci porta nella magica Sicilia della Regina Lucia: seconda moglie di Ferdinando I, con cui ebbe un matrimonio morganatico che non la fece - in realtà - mai diventare Regina.

Questo particolare tipo di matrimonio impedisce il passaggio, alla moglie o al marito, dei titoli e dei privilegi del consorte di rango superiore.”

€ 15,00

Ingredienti:

Pomodoro
Aglio
Olio
Tonno pinna gialla
Cipolla rossa
Alici del Mar Cantabrico
Fior di cappero di Panarea

Birra consigliata:

Paulaner Bionda
Paulaner Weiss

Regina Elisabetta

La Regina Elisabetta di Ungheria non fu propriamente una regina di Napoli, ma giunse nel regno per proteggere gli interessi del figlio, Duca di Calabria.

Una donna forte, verace, decisa, che ci immaginiamo bere whisky la sera.
Il fuoco dentro come nella piccantezza del salamino e dell'olio.

Una pizza del Sud, capace di emozionare.

€ 16,00

Ingredienti:

Pomodoro
Fiordilatte campano
Salamino piccante
Ricotta salata
Olio piccante
Aged whisky
(servito a parte)

Birra consigliata:

Paulaner bionda

Imperatrice Margherita

“Semplicemente la massima espressione della Margherita per qualità delle materie prime utilizzate. Ogni dettaglio di questa pizza è stato rigorosamente selezionato per permettervi di provare la miglior esperienza sensoriale possibile.”

€ 15,00

Ingredienti:

Passata piennolo del vesuvio
Fiordilatte di Agerola

Birra consigliata:

Paulaner bionda